Proste pomysły na makaron z kurczakiem - wypróbuj przepisy na proste dania, z którymi każdy sobie poradzi. Wolisz soczystego kurczaka z warzywami, zapiekankę z makaronem czy makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowym? Sprawdź nasze przepisy i przekonaj się, co można zrobić z kurczaka i makaronu.
Pomysł na obiad z makaronem i kurczakiem
Nie masz pomysłu na obiad lub kolację, a w kuchni znaleźć można tylko kurczaka, makaron i kilka dodatków? Zaraz przekonasz się, że to świetna baza do przygotowania pysznego posiłku. Może być lekki i bardzo warzywny albo cięższy, z serem, dający uczucie sytości. Wszystko zależy od tego, na co masz ochotę i jakie dodatki masz pod ręką.
W daniach z makaronem najlepiej sprawdzą się piersi z kurczaka lub mięso z udek - wystarczy je wyfiletować. Wiele zależy też od typu makaronu - mniejsze kokardki czy penne można przyrządzić w lżejszej wersji, ale już do spaghetti obowiązkowy jest sos.
Soczyste kąski z kurczaka z makaronem - przepis
Składniki
-
mięso z 2 udek z kurczaka
-
200 g makaronu penne lub podobnego
-
pół cytryny
-
1 większa cebula dymka
-
ząbek czosnku
-
po ćwiartce czerwonej i zielonej papryki
-
olej
Udka filetujemy, delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa, a następnie kroimy na kawałki. Intensywnie skrapiamy sokiem z cytryny. Dokładnie nacieramy nim mięso i odkładamy je pod przykryciem na 30-60 minut w temperaturze pokojowej.
W międzyczasie kroimy na cienkie plastry cebulkę, paprykę w kostkę, a czosnek siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy olej. Szklimy cebulkę przez 3-4 minuty, dodajemy czosnek i po ok. 2 minutach przekładamy je do miski. Na tę samą patelnię wrzucamy paprykę i podsmażamy ok. 3 minut, co chwilę mieszając. Przekładamy ją do miski z cebulą i czosnkiem.
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem. Na patelnię w razie potrzeby dolewamy olej, mocniej rozgrzewamy i dodajemy mięso. Smażymy je przez ok. 6-7 minut, cały czas mieszając, aż nabierze złocistego koloru. Dodajemy warzywa z miski i jeszcze chwilę smażymy razem, mieszając składniki. Do talerza przekładamy makaron, a na górę kurczaka z warzywami.
Przepis na zapiekankę z kurczakiem i makaronem
Składniki
-
200 g piersi z kurczaka
-
200 g makaronu świderki
-
100 g ulubionego żółtego sera
-
100 ml śmietany 12 proc.
-
100 ml wody
-
sól, pieprz, tymianek
-
oliwa
Kurczaka kroimy w drobną kostkę. W miseczce przygotowujemy marynatę - szczypta soli, nieco więcej pieprzu, łyżeczka tymianku, 2 łyżki oliwy. Odstawiamy mięso na 30 minut w temperaturze pokojowej. Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. 2 łyżki odkładamy na bok, resztę przekładamy do miski, dodajemy śmietanę, wodę, szczyptę soli i mieszamy. Mięso obsmażamy na patelni przez 3 minuty, cały czas mieszając.
Ustawiamy piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Do naczynia żaroodpornego nakładamy makaron, na nim kładziemy równomiernie kurczaka. Całość delikatnie zalewamy wodą ze śmietaną i serem. Resztą sera posypujemy górę zapiekanki i wkładamy ją do piekarnika na 30 minut. Pod koniec można zdjąć pokrywkę i piec jeszcze przez 5 minut, aby góra nabrała chrupkości.
Makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowym - przepis
Składniki
-
200 g piersi z kurczaka
-
200 g makaronu wstążki
-
400 g pieczarek
-
150 ml mleka
-
mała cebula
-
kilka gałązek natki pietruszki
-
olej
-
musztarda
-
sól i pieprz
Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w kostkę, a mięso w paski i długości do 2 cm. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Odkładamy ją na talerz, dodajemy pół łyżki oleju i smażymy pieczarki. Przekładamy do cebuli i smażymy mięso, aż nabierze złotego koloru.
Jednocześnie gotujemy makaron zgodnie ze wskazówkami z opakowania oraz przygotowujemy sos - do mleka dodajemy 2 łyżki musztardy, szczyptę soli, trochę pieprzu i całość mieszamy.
Gdy mięso będzie złociste, dodajemy do niego pieczarki i cebulę. Chwilę podsmażamy je razem i zalewamy mlekiem z dodatkami. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż część wody odparuje i powstanie gęsty sos. Na koniec dodajemy do niego pokrojoną pietruszkę. Makaron z kurczakiem podajemy od razu po przyrządzeniu.
